10 Makanan Khas
Indonesia yang Terkenal di Luar Negri
1.
SOTO BETAWI
Makanan khas Indonesia ini
adalah soto yang paling terkenal di daerah Ibu Kota yaitu Jakarta. Soto juga
memiliki aroma yang khas karena dimasak dengan banyak rempah-rempah yang asli
dari Indonesia. Makanan ini yang paling mencolok adalah kuah dan isinya. Untuk
kuah dari makanan ini memiliki warna yang alami dan tidak terlalu kental.
Sedangkan dari segi isi pada soto Betawi ini menggunakan daging sapi misalnya
jerohan.
2.
NASI GORENG
Makanan
khas ini baik untuk di Indonesia maupun negara-negara lain mempunyai beragam
modifikasi yang tersendiri dan tergantung dari daerah asal beserta bumbu yang
akan digunakan. Biasanya nasi goreng ini turut dipengaruhi oleh bahan makanan
yang biasa digunakan oleh masyarakat dan pengaruh dari sajian bumbu-bumbu dari
negara tetangga ataukah karena pengaruh budaya etnik luar yang datang ke negara
tersebut. Nasi goreng juga merupakan makanan khas Indonesia yang juga
populer di Asia Timur dan Asia Tenggara. Seperti diketahui bahwa nasi adalah
bagian yang utama dari masakan tradisional Tionghoa. Jadi berdasarkan catatan
sejarah nasi ini sudah mulai ada pada saat 4000 SM.
Nasi goreng
ini kemudian menyebar ke Asia Tenggara dan dibawa olehperantau-perantau Tionghoa
yang telah menetap di sana serta akan menciptakan nasi goreng yang khas dan
didasarkan atas perbedaan bumbu dan konsep dalam menggoreng. Sebenarnya makanan
ini tercipta dari beberapa sifat kebudayaan Tionghoa yaitu mereka tidak suka
menyantap makanan yang dingin serta membuang sisa makanan tersebut dalam
beberapa hari sebelumnya. Sehingga mereka memasak nasi yang dingin itu dengan
digoreng kemudian dihidangkan kembali di meja makan. Itulah filosofi munculnya
nasi goreng yang sampai saat ini menjadi makanan khas Indonesia yang digemari
banyak orang dan sudah banyak beragam jenis cita rasanya. Bahkan para kuliner
pun tak akan mau ketinggalan.
3.
NASI KUNING
Nasi kuning
merupakan makanan khas Indonesia. Makanan yang satu ini terbuat dari bahan
makanan berkarbohidrat tinggi yaitu beras yang dimasak bersama dengan kunyit
dan santan beserta dengan rempah-rempah. Dengan adanya bumbu-bumbu dan santan
ini, nasi kuning mempunyai cita rasa yang gurih dibandingkan dari nasi putih.
Makanan khas Indonesia ini merupakan salah satu variasi dari nasi putih dan
sering digunakan sebagai tumpeng dalam acara formal. Biasa dihidangkan dengan
bermacam lauk-pauk yang sungguh khas dari Indonesia. Pada tradisi Indonesia,
warna nasi kuning memiliki makna kekayaan, kemakmuran dan moral yang luhur yang
melambangkan seperti gunung emas. Oleh sebab itu, makanan ini sering
dihidangkan pada peristiwa bahagia seperti kelahiran, pernikahan dan tunangan
maupun acara syukuran. Sedangkan menurut tradisi Bali, warna kuning ini
merupakan salah satu dari empat warna yang keramat sehingga senantiasa
dijadikan untuk sajian upacara kuningan.
4.
PECEL LELE
Pecel lele
merupakan sebuah makanan dari ikan lele. Untuk makanan khas Indonesia ini, ikan
lele digoreng kering dengan minyak kemudian disajikan dengan sambal lalapan.
Biasanya lalapan itu sendiri terdiri dari kubis, kemangi, ketimun, kacang
panjang dan tak ketinggalan yaitu sambal pecel lele yang dapat membuat
ketagihan untuk menambahnya lagi. Pecel lele ini termasuk sebuah makanan murah
dan meriah. Selain itu, makanan ini sangat digemari oleh masyarakat di daerah
Jawa dan dikonsumsi sebagai makanan alternatif dari masakan ayam yaitu terutama
ayam goreng.
5. GUDEG
Gudeg
merupakan makanan khas Indonesia dari kota Yogyakarta dan Jawa Tengah. Makanan
ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Dalam memasak makanan
ini diperlukan waktu hingga berjam-jam. Gudeg memiliki warna coklat yang
biasanya timbul dari daun jati yang dimasak secara bersamaan. Makanan ini akan
dimakan dengan nasi serta dihidangkan bersama kuah santan yang kental, telur,
ayam kampung, tahu atau tempe dan juga sambal. Varian gudeg ada tiga yaitu :
gudeg kering, gudeg basah, dan gudeg Solo.
6.
KETOPRAK
Ketoprak
merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat.
Biasanya ketupat ini diperoleh dari jajanan yang menggunakan kereta dorong yang
ada di jalan-jalan atau pun di pedagang kaki lima. Makanan khas ini memiliki
komponen utama yaitu tahu, tempe, bihun, tauge, ketimun, dan telur rebus serta
dilengkapi dengan saus kacang, kecap, dan juga taburan bawang goreng. Selain
itu pula dapat disajikan dengan tambahan kerupuk.
7.
SIOMAY
Menurut
masakan Indonesia, siomay memiliki berbagai jenis variasi yang berdasarkan pada
daging sebagai isi, mulai dari ayam, udang, ikan tenggiri, kepiting, ataupun
campuran daging udang dan ayam. Bahan untuk isi siomay ini dicampur dengan
tepung kanji atau sagu. Siomay juga bukan lagi dibungkus oleh kulit dari tepung
terigu. Sedangkan sebagai pelengkapnya yaitu sayuran misalnya kentang, pare dan
kubis yang diisi dengan daging atau tanpa isi juga dapat dihidangkan dalam satu
piring bersamaan dengan siomay. Untuk tahu bakso atau tahu isi termasuk jenis
siomay. Siomay merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari kota Bandung
yang disajikan dengan siraman saus kacang. Sausnya ini pula yang menjadi ciri
khas dari makanan tersebut yang dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan lalu
diencerkan dengan air. Sedangkan untuk bumbu siomay sendiri pada saus kacangnya
yaitu bawang putih, cabai, gula pasir, garam dan cuka atau bisa diganti dengan
jeruk limau. Tak ketinggalan siomay diberi tambahan kecap manis dan sambal.
8.
BAKSO
Bakso
adalah jenis bola daging yang paling digemari dalam masakan Indonesia. Pada
umumnya makanan ini dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka.
Namun ada juga bakso yang dibuat dari daging ayam, udang atau ikan. Dalam
penyajiannya saja, bakso disajikan dengan panas-panas dan kuah kaldu sapi yang
bening, kemudian dicampur dengan mie atau bihun. Terkadang dilengkapi tahu isi
daging dan telur rebus serta ditaburi pula bawang goreng dan seledri. Bakso ini
sangat populer menjadi makanan khas Indonesia dan dapat dijumpai di seluruh
Indonesia. Mulai dari gerobak kecil oleh pedagang kaki lima hingga masuk ke
restoran. Ada berbagai jenis bakso yang telah diinovasi lebih menarik dan dalam
bentuk makanan yang beku sehingga dapat dijual di pasar swalayan atau
mall-mall. Irisan bakso ini dapat dijadikan pelengkap jenis makanan yang lain.
9. SATE
Sate adalah
makanan yang terbuat dari potongan daging (ayam, kambing, sapi, ikan, dan
lain-lain) dan potongan yang kecil-kecil kemudian ditusuki dengan tusukan sate.
Tusukan ini biasanya terbuat dari bambu, kemudian potongan daging ini dibakar
dengan menggunakan bara arang kayu. Makanan khas Indonesia ini dihidangkan
dengan berbagai macam bumbu tergantung oleh variasi. Sate ini merupakan
hidangan yang penting dalam masakan Indonesia. Makanan khas tersebut
dihidangkan dimana-mana, mulai dari pedagang kaki lima hingga masuk ke restoran
yang mewah. Sate telah menghasilkan variasi yang menarik dan tumbuh berkembang
di seluruh kepulauan Indonesia.
10. GADO-GADO
Gado-gado
merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Jawa.
Namun seiring berkembangnya budaya, makanan khas ini telah menjamur hingga ke
seluruh Indonesia. Gado-gado ini dapat berupa sayur-sayuran yang serba direbus
kemudian dicampur menjadi satu dengan menggunakan bumbu atau saus dari kacang
tanah yang telah dihaluskan dan disertai juga irisan telur yang di atasnya lagi
ditaburi oleh bawang goreng. Tambahan pelengkapnya juga yaitu emping goreng
atau kerupuk udang. Gado-gado ini dapat dimakan begitu saja seperti halnya
salad yang dibumbui dengan saus kacang dan kadang kala dapat ditemani oleh nasi
putih atau disajikan dengan lontong.
Nah, itulah 10 makanan khas
Indonesia yang terkenal di luar negeri.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar